妙善園 個人火鍋專賣，一看就知道是素食店會取的名字,超隱密的就一中街旁的小巷子有素食小火鍋店，台中不少素食餐廳都有賣鍋，妙善園 素食火鍋吃到飽＂：素燥飯， 泡麵， 冬粉，寬麵等免費讓你吃到飽之外還提供飲料與小美冰淇淋，史丹利哥推薦必吃"素燥飯"表示吃上三碗都沒問題。

2025.12月妙素園素食火鍋吃到飽 $250/鍋 菜盤自己組裝，一樣吃到飽無限續續續你想吃的

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妙善園｜素食小火鍋

  • 地址:台中市北區三民路三段164巷14號 (一中街)
  • 電話: 04 2222 1969
  • 營業時間: 11:30–22:00 (週一公休)

素食火鍋在哪裡?

164巷在哪裡?這裡隱藏超多小店，妙善園也在這裡，一中街路上 MOON服飾店旁的小巷子轉走進去就會看到，一中街路邊也有設立告示牌

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素食火鍋旁邊的冰店-古晨希子 前陣子PAPA也跑去吃.滿滿的草莓很好邪惡啊

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素食小火鍋–空間環境

空間不大保留著店前面的小庭園，店門口就有擺放點餐單，老闆娘一個人負責點餐出餐，請順便付款（收現金）， 一中街素食推薦 中間PAPA帶大貓去吃了兩次最近又跑了一次原本的小花園變成菜盤自取區，多種蔬菜、豆腐還是菇類都自己看著辦，建議少量多次夾取避免浪費!!

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內用區的空間照舊，假日中午人聲鼎沸人多會併桌，限時90分鐘喔!

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妙善園-自助吧

等待火鍋上桌前就先到自助吧找沾醬，幫自己添一碗素燥飯，旁邊還有飲料與冰淇淋　

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這裡的辣醬也太豐富了，第一次在素食火鍋店發現＂正川味－辣油＂，這裡還有辣椒醬油，豆瓣辣醬，烏醋，醬油，獨門素沙茶！

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素燥是自己煮的，切成細丁的素肉熬煮成這鍋香噴噴的素燥（香椿風味），史丹利哥說來這裡吃鍋一定要弄個素飯燥才對得起自己的胃！(喜歡吃麵的就等火鍋來在自煮乾麵來拌也很不錯)

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這裡的冰淇淋是-小美，好久沒吃到小美冰淇淋...等等飯後來個兩球 !吃完火鍋再吃冰...就是超爽

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素食火鍋 麻辣素牛肉鍋｜酸菜白肉鍋

目前收費改成 $250/人 自選火鍋湯頭，菜盤的提供方式變更囉!請自取

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以下是2025.1月的紀錄 ，S先生大力推荐的素燥飯在陽光下閃閃，連老闆娘路過都說今天太陽光真好(正巧看到我們對著飯飯按快門)

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酸菜白肉鍋$239 （奶素）-濃郁的酸酸發酵香氣很誘人鍋底有搭配素白肉(是素雞G肉胸切片，老闆有另外處理)與蘿蔔，另有菜盤/主餐盤，純素者如果想吃酸白菜可以問問老闆素白肉不要放！

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下鍋煮火鍋..開吃..滾燙瞬間!!是火鍋最迷人的樣子

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謝謝S先生打賞一碗給我品嘗酸白菜的風味，這鍋大貓先生會喜歡!

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麻辣牛肉鍋 $259 (辣度可以調整) ：麻辣湯頭基底有淡淡中藥香氣與蔬菜的甜味，辣度呈現融合花椒的麻香與辣椒的辛辣刺激，舌尖辛辣殘留一下子就沒了，不會辣喉嚨也不會辣胃，湯頭看起來紅咚咚，根據 PA多年嗜辣功力可以再辣一點！這鍋對我來說就是小辣而已。

Ｓ先生：沒想到你這麼辣!這個對我來說有點過了...我現在知道大貓為什麼說要阻止你了，有點恐怖，想想你的胃啊!

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我點了麻辣牛肉鍋，鍋底有紅白蘿蔔與牛肉片（很厚）素牛肉片外型很像牛腩本身已經完全吸收麻辣湯的香氣與油脂，咬下去瞬間爆裂麻辣湯汁在口中！

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後來老闆過來關心我吃的習慣嗎?後來發現瞄到我辣醬碟: 你真的很會吃辣耶...很少遇見這麼愛吃辣的台灣女生!後來才知道原來老闆本人來自四川...難怪這裡麻辣鍋這麼＂熟悉＂

菜盤是這樣，季節蔬菜！其中的綠色蔬菜是店家自種生產的

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主盤當然也是滿滿的各種蔬菜，玉米，花椰菜，豆腐，櫛瓜，南瓜，素丸子，百頁豆腐

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素毛肚$50

在台灣沒吃遇見素牛肚，沒想到這裡竟然有（老闆請廠商特製）之前跑去成都有吃到，用蒟蒻做出來的素毛肚川燙一下就入味還很軟嫩比真牛肚好咬XD

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吃到最後，好像不來點泡麵對不起自己！完美...END (至於冰淇淋就不拍了) 想吃自己來...

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妙善園火鍋-MENU

2025.妙善園素食火鍋 $250 一樣吃到飽，白飯.素燥，麵，冬粉，飲料，冰淇淋吃到飽(無限供應)客滿-限時90分鐘，13種風味鍋物任你選!之前我愛的那個素牛肚沒有了，各種火鍋食材以蔬食架上為主

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妙善園-MAP

機車族可停一中街周邊，開車的 朋友建議前往周邊停車場(雖然常常客滿中)，例如停中友百貨在走過來XD

Miao Shan Yuan Vegetarian Hotpot /妙善園素食小火鍋

Address: No. 14, Lane 164, Section 3, Sanmin Road, North District, Taichung City (Yizhong Street) /Phone: 04 2222 1969 / Business hours: 11:30–22:00 (Closed on Mondays)
Vegetarian Hotpot
Taichung vegetarian personal pot dishes, medicinal soup pots, flavor pots, spicy pots, and drinks. All-you-can-eat rice, dried meat, noodles, and ice cream.

https://www.instagram.com/reel/DSunAkkjyqL/

【文末註記】

麻辣鍋的辣度可以調整。老闆交代一開鍋嗜(試)吃不夠辣就跟他說，煮到一半不提供辣度調整!這回大貓先生沒跟我出門吃鍋， 離開前又外帶一鍋＂麻辣酸菜魚火鍋＂這裡的魚是蒟蒻，看到其他客人點的酸菜魚很厲害，大貓看到火鍋問怎有這個，是不是巷子裡的火鍋店，之前想帶你去...竟然拋棄我>~< ! (PA翻白眼..猜測大貓口中的之前應該有半年時間)

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