小角 咖啡 2020.06 我走進這家偷偷觀察已久的咖啡館屬於用陶鍋炒咖啡的的自家烘焙咖啡館，位於台中IKEA附近，正對著文心森林公園周邊停車場，低調極為低調的小角...主人就是咖啡師 江湖人稱:小陶哥，偶爾會跑來這裡喝咖啡絕對不只一杯..通常一落坐來就會....
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小角 咖啡
- 地址 : 台中市南屯區大墩十街360號
- 電話 : 13:00–19:00
- 電話： 0913 128 988
- 小角粉絲團 FB (店休..看臉書)
- 收費方式: $300/人 會喝到很多很多種咖啡
2024. 咖啡日常篇
踏入這裡小陶哥都會問 開水要???冰 溫 熱，通常PA都會說常溫就好...不過那天有冷 今天喝溫水好
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小角咖啡館｜空間環境
空間不大 吧檯區都是熟客會窩地的方，角落則有三兩張小桌子適合 想竊竊私語的朋友..如果不介意還有兩個等候區，依據我上回的觀察到最後都會被挪移到吧台區
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咖啡滋味隨著四季轉換
第一次來的人老闆都會問問喜歡喝的咖啡口味，至於我...小陶哥只笑喝看看這個.... 然後這個、這個、還有 直到我滿肚子都是咖啡，呼吸都有著百花齊開的咖啡氣味
舌尖上的饒繞...嗅覺 味蕾通通打開，桂花 柴燒桂圓 玫瑰 草莓....最後還有木質系與橡木桶咖啡都登場了
小陶哥: 等等我再給你喝一杯特別的 喝完再走吧!
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以下就是2020的紀錄...
角落的咖啡館,偶爾經過的時就會發現....小巧的空間裡客人不少，這天竟然沒有客人...決定踏進來喝咖啡（一種包場的錯覺） 神秘咖啡館裡沒有沒有價目表！
老闆給你什麼就喝什麼.，喝到老闆關店門為止，300元/人
想聊什麼都可以....老闆很隨和的！
小陶哥見到我的的第一句話竟然是...你不像會來我這種店的女孩 說真的我滿腦??? (算了...不追問...這樣比較有想像空間XD）這裡的空間小巧，小陶說以前更小...謝謝長期愛護這裡的老顧客與朋友們一直幫他添補＂商用品＂
等客人上門的桌椅們
兩個小時的時光...到底我喝了那些咖啡...我沒記住！咖啡是好喝的
- 小陶哥 :就算是同一產地莊園的豆子每次的風味都會不同!調性喜歡比較重要...我喜歡透過聊天認識一個人提供給他可能會喜歡的咖啡
- 我的第一杯咖啡出現
- 戲稱著這是咖啡的面試...隱約帶著花香與微微酸度口感在鼻腔間勾引著唾液,小心而緩慢喝著...杯子不大不啊！
閒聊之後...客人上門感覺是常客...而我聽話同時順便..等續杯
先喝水吧..小陶哥招呼著
小陶哥允許我才拍的...
虹吸咖啡產生的香氣...隨意地在空氣流與溫度間翻轉迴旋...咖啡香想怎搖就怎"搖"根本就是'三八叮咚' (台語)
是咖啡控會愛的吧，至少我是
是品嘗孟婆湯的錯覺!入口當下各有其風味....欲罷不能，再來一杯吧，馬上忘記剛剛喝什麼卻又隱約記得...有這金魚腦的我 ，草草紀錄當天的咖啡兩三事
2.續-聞是紅棗甜?這香氣是桂花，舌尖傳來微弱的奶香很熟悉萃2...金萱是金萱茶感，杯已空
3.續-冰鎮咖啡/傾斜的玻璃杯透過雪克搖出細緻泡沫..泡沫有著芝麻細緻香氣（挑眉我真的在喝咖啡嗎？）冰涼的口感傳達著是小麥又近似黑麥的甘甜香氣最後...真的是咖啡!
4.續-忍不住挑眉...醬油咖啡? 第一口淺嚐第二口延續的剛剛的氣味推疊著有著類似古法醬油的那種厚度啊其他..我忘了
5.續-沒喝就醉有白蘭地交錯威士忌酒香（這個不用小陶說我自己就笑了...是橡木桶咖啡）
舌根區回竄的是白葡萄的甜與香鮮明到...讓人有一邊吃葡萄一邊喝咖啡＋酒的錯覺
挪移這杯咖啡時...很怕翻倒了他！咖啡杯本身就是斜的
咖啡館後方是皮雕...皮件工作室!各種皮製品都有..喜歡可以來逛逛
TAKASHI大卡司專業皮件製作
舉凡 訂製/改造/維修都可以....來這裡尋求協助
有興趣--＞ FB
皮件老闆家的店犬，很可愛...因為他按了好幾下快門啊！
是一家有趣的咖啡館...連到訪的客人都很有趣!身邊來過的朋友都這麼說....小角這裡很好 聽、說
/咖啡紀錄/
小陶哥說一般陶鍋烘豆－25分鐘搞定（不知道他說的搞定是幾克!! 小陶哥細說陶鍋烘焙咖啡...我聽完的結論我負責喝就好) ，小陶哥堅持著隨著咖啡豆特性花超過120分鐘以上或更多時間跟咖啡培養感情...上次他拿出珍藏咖啡(少量) 光焙豆就花了6小時再置放熟成....是以年為單位啊!
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