花悅蔬香 位於台中北屯區新開張 素食火鍋店 ，個人鍋物以套餐方式呈現，開胃前菜到最後的餐後點心都值得推薦，時令蔬菜盤端上桌瞬間當機，PAPA 笑說誰家火鍋店蔬菜盤是「一艘蔬菜船登場」 有夠扯的，本次分享三款特色鍋物X原型食材為主,是純素鍋物！#蔬食火鍋吃到飽

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花悅蔬香 素食火鍋

  • 地址: 臺中市北屯區中清路二段982號
  • 電話:  04-24250225
  • 營業時間: 11:00~14:00 17:00-22:00
  • 花悅蔬香-FB粉絲團 : 按這裡

套餐鍋物 $339元起 +10%服務費。客滿狀態限時用餐為90分鐘，只收現金。兒童鍋(7-14歲) 量身打造的兒童共鍋 $198，提供風味主食、氣泡醋飲、餐後甜點。6歲以下免費再招待健康果汁。

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花悅蔬香 空間環境

顯眼招牌一看就知道是賣火鍋的(英文 100% Vegan hot Pot) 主打創意蔬食料理的火鍋店，空間簡約以土耳其藍為主搭配木質系色展現空間質感很漂亮的環境，講究"真材實料"好環境。

《電話預約訂位 : 平日晚上的時段分成五點跟七點可訂位，假日中午的話是11點與12:30 兩個時段可訂位!!》

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PAPA蠻喜歡這種冷色調空間環境，光線也很足 ，餐具的部分湯碗盤子可以到櫃檯旁取用，其他例如火鍋筷子與夾子都在桌上的抽屜內自行取用

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素食鍋物 $339/套餐模式 :從開胃菜到甜點

三款特色鍋物(純素) 湯頭與鍋底料都不一樣，最美的就屬千層鍋( 美翻了) PAPA覺得當天品嘗三款鍋物本身的風味就很有層次 ，不沾醬就很夠味!

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愛用沾醬這邊目前提供兩款沾醬給大家選擇，點餐時順便點選，和風胡麻 VS 和風芥末 (店家特調)也很不錯至於你更愛哪一種?就自己看著辦吧(PAPA 當天沒有使用沾醬)

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開胃前菜 :檸檬手撕雞/乾隆白菜 (二選一)

檸檬手撕雞 是杏鮑菇，很搞剛先蒸後調味最後搭配檸檬享用，很帶著檸檬清爽又有著微甜

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乾隆白菜 佐濃郁麻醬與白菜意外合拍，麻醬均勻包裹完全不會讓人覺得有吃生菜的感覺（白菜依然是脆口）尾韻則帶出甜甜花生糖粉滋味，很有層次開胃菜(讓人會想續加)

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特色鍋物: 蔬香田園鍋/淳香豆腐鍋/恬香千層鍋

蔬香田園鍋 : 肥厚大香菇、白蘿蔔、絲瓜 等搭配獨家自製:香薑醬 (香菜跟薑薑)與蘿蔔絲 這組合光是這樣的組合就讓我很有興趣（店內的人氣王，我也很愛），搭配主廚自製蔬菜高湯，沸騰後的鮮甜程度讓人驚豔，香菜控必點這鍋!!

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淳香豆腐鍋 : 非基改香煎豆腐 、白花菜、雪白菇 、年糕+味增!!最後倒入主廚特製豆漿高湯，PAPA也愛吃各種鍋物-花悅蔬香的豆漿鍋物 絕對是我目前喝到的豆漿鍋前三名，豆腐給的大氣還煎出這種金黃色澤足見老闆的用心!!豆漿高湯本身略帶微微辣度融合入火鍋食材後整體湯韻豆香濃郁還很甜，非常有滋味!!

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一邊煮鍋同時別忘了攪拌，朋友當天喝了一口轉頭跟PAPA說表示就普通豆漿，我喝了一口湯，你忘了把味增攪拌均勻！很想厚顏拜託老闆推一個辣味-淳香豆腐鍋！（光想就覺得好喝）

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恬香千層鍋 白菜 、嫩豆包、南瓜 、鴻喜菇、紅蘿蔔等， 層層堆疊出花開富貴的美，想品嘗這鍋額外加價50元，我認為很合理，搭配鹽味柚子高湯慢慢熬煮，豐富的蔬菜釋放出很純粹的甜味不油膩！

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時令野菜盤

時令野菜盤分量很誇張 3-4人（共享）滿滿蔬菜堆成山，甜椒炙燒過，奶油白菜、金針菇、玉米、水蓮、綠花椰菜等等會根據季節提供不同食蔬下回來可能會又會遇見不一樣的蔬菜，青菜吃不夠嗎?還可以無限續加！

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PAPA 問這麼大盤怎可能吃得完!  闆: 兩人吃鍋會提供小一點的 ( 然後我就看到老闆口中 小一點!!)　蔬菜量真的很驚人，吃不完會準備外帶盒讓大家帶走，想續蔬菜豆腐－桌上掃QR CODE。

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風味主食(加購+29 升級)

主食: 手作細拉麵、手作全麥麵、手作蔬香麵、細/寬冬粉、壽司米飯等無料選擇。
■加購$29 泰式打拋豬肉飯、古早味瓜子肉飯、香辣炸醬刀削麵等等澱粉控也能大飽口福。

三款主要成分都是用 油豆腐、豆腐、豆乾等食材做成的素燥的口感，這碗古早味瓜仔肉飯本身鹹香鹹香..真的很下飯

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香辣炸醬刀削麵 一定要拌勻整個麵條沾裹著醬汁跟與真肉款炸醬麵相似度高達90%，肉控來這裡吃鍋影該也能獲得大滿足!

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氣泡醋飲

氣泡醋飲也是在餐點配餐之一，當天一杯是梅子醋飲與蘋果醋飲!! 甜度-超微甜

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餐後甜點

當天的餐後甜點是　冰糖葫蘆-草莓水果杯 OR 厚豆花 ? 當然兩個都要 (隨餐2選一) 兩個都想吃就加購

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厚豆花超級嫩..豆香濃與鬆綿花生仁很搭

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冰糖葫蘆-草莓水果杯，冰糖葫蘆店家自製搭配季節水果隨時更換，沒想到在素食火鍋店裡可以吃到這個幸福滿點！

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MENU 花悅蔬食火鍋-菜單

花悅蔬香 線上點餐，掃QR CODE後就能進入點餐系統。餐點以套餐為主，價格$339元起，共有前菜、鍋物、野菜盤、沾醬、氣泡醋飲、甜點。

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Hua Yue Shu Xiang Vegetarian Hot Pot /花悅蔬香 素食火鍋

■ Address: No. 982, Section 2, Zhongqing Road, Beitun District, Taichung City ■ Tel: 0909 931 579 ■
Business Hours: 11:00–14:00, 17:00–21:00

Vegetarian Hot Pot (Vegan HotPot-Personal hot pot )
Set meals from NT$339 + 10% service charge. Currently cash only.Kids' Pot (7-14 years old)
A specially designed children's shared pot for NT$198 -including flavorful main dishes, sparkling vinegar drinks, and dessert. Children under 6 years old receive a complimentary healthy juice.

From Appetizers, Hot Pot, Giant Vegetable Platter, Main Dishes, Vinegar Drink, Dessert

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/ 心得分享-真心話/

約吃素友一起吃火鍋，三款火鍋湯都各具特色，其中最美鍋物-千層鍋，湯頭最出色" 田園鍋"香菜與薑交融之後沒有那種土味超順口， 最純厚鍋物-豆腐鍋第一口喝到清空鍋底只有更濃醇，素食火鍋專賣店很少，這種以原型食材無素料更少，對面就有停車場很方便，採用西餐方式來呈現鍋物很妙，推薦給熱愛蔬食與吃素的朋友!

花悅蔬食火鍋在哪裡 -MAP／地圖

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